春天食譜-01

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冬天食譜

～清爽的柚香前菜～

■　材料

白蘿蔔 -----　50ｇ
紅蘿蔔 -----　20ｇ
塩 -----　少許
壽司米醋 -----　50cc
柚子皮 -----　適量

■　作法

紅白蘿蔔、切細絲。
將(1)的紅白蘿蔔灑鹽扭乾去水氣。
將(2)加壽司米酢充分混合後放入冰箱冷藏5～6小時。
觀察紅白蘿蔔入味後、即可成入盤中擺上裝飾的柚子皮。

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