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將近400年的真實傳奇 ~庄分酢~

 ～從江戶時代1642年起源至今跨越戰國時代及二次大戰～

一脈單傳15代 唯有長子可繼承掌門人之位 並翻閱 

黃金卷軸釀造密技
從古至今從未改變的手工釀造法. 
不受時代潮流沖擊，完整排除科學速成釀造，
同300年前同手法的釀造醋～真實重現。